Köpük helva hangi bitkiden yapılır? Köpüklü helva: Trakya bölgesinde sabun otundan yapılan beyaz, köpüklü helva. Köpük helvasının hammaddesi nedir? Kütahya Köpük Helvası; Ana maddesi şeker olan, su, sabun otu ekstraktı (Saponaia officinalis) ve limon tuzunun (sitrik asit) karıştırılmasıyla hazırlanan bir helvadır. Köpük helva neyle yapılır? Geleneksel yöntemlerle yapılan köpük helvası; şeker, su ve sabun otu kullanılarak yapılır. Suda kaynatılıp süzülen sabun otu, bakır tencerelerde suda kaynatılarak mum haline getirilmiş şekere ilave edilir ve karıştırılır. Köpük helvası neden oluyor? Sabun otu bitkisinin kökleri küçük parçalara ayrıldıktan sonra (kesici, bıçak vb. ile), bu kökler önce su ile iyice temizlenir. Temizlenen sabun otu…
Yorum Bırak